| 今月は.食品の酸.アルカリについて考えてみましょう. 皆さんは.酸性食品.アルカリ性食品という言葉を聞いた ことがありますか？ 一般的なイメ−ジとしてアルカリ性食品は身体に良く 逆に酸性食品は健康に良くないと思っていませんか？ 食品の酸性.アルカリ性は.どうやって決めるのでしょう. 実は.食品100ｇの灰分（火で焼いた残りかす.）を取り ,それを中和するのに必要な酸,アルカリの量で 決められています. つまり食品本体の酸性,アルカリ性ではなく燃えカスの 酸性,アルカリ性なのです. では人の身体の酸性,アルカリ性はどうでしょう. 人体には恒常性維持作用と言う働きがあり人体を取り巻く環境が変わっても身体そのものは常に一定の条件を 保ちます. 体温は寒暖の変化にかかわらず常に36度を保ち ,血液は体重の13分の1の量.そのPHは常に7.4前後 .呼吸は１分間に18回位,脈拍は1分間に72回位, その他尿量.血圧.コレステロ−ル.中性脂肪肝機能指数.赤血球.白血球の数などすべて一定の数値が 保たれています .つまり人体も血液もどんなことがあっても 酸性にはなりません. このことをしっかりと覚えておきましょう. 一部の健康食品業者では.試験紙をなめさせて色が変わらなかった為に「あなたは.酸性体質だからこの健康食品を食べて体をアルカリ性に変えないと病気になりますよ.」と言われ高額の商品を買わされたという話を沢山耳にします.色の変化は口の中のだ液の為で決して血液や 体質の酸性,アルカリ性とは一致しません. 試験紙を舐めさせられると色が変わったり変わらなかったりしますからついその気になりがちですが 基本をしっかり覚えておき 悪徳業者に騙されないように注意しましょう. |
